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解表化湿,散寒温经——藿香汤

  主要功效:解表化湿,散寒温经

  推荐人群:平素体虚易外感人群在寒热交替、阴雨绵绵时节进食。

  推荐:广东省中医院临床营养科

  材料:鲜藿香50g、新鲜艾叶 50g、生姜数片、瘦肉100g(3人量)

  烹调方法:将藿香、艾叶清洗干净,生姜切片(洗净保留姜皮),瘦肉洗净切片。所有材料放入汤煲中,加水1000ml,稍滚20分钟,调味食用即可。

  汤品点评:不久前一篇《流感下的北京中年》刷屏,相信很多人都看过这篇文章,感慨良多。其中一个细节开窗通风受寒很多人都会遇到,生活中若遇到这种情况,症状初起时若能喝上解表寒、稍加润燥热的中药,或许能够有所缓解。

  其实,中医养生常说的“春捂秋冻”真不是虚的。冬春交接时,人偶尔会觉得很燥热,这时候如果脱了衣服又吹风,很容易受邪气的侵入,而最常见的就是寒邪和湿邪。所以,我们建议大家不妨在冬春交替、阴雨绵绵时喝一碗这个汤,夏天在空调房里一出一入也是可以用这个汤的,藿香还能解暑。

  藿香中最地道的就是广藿香,在广东的朋友千万不要错过它。如果买不到新鲜的藿香和艾叶,用晒干的代替药味会稍浓。大约用干藿香10g,干艾叶10g,不用放多,否则会很苦。这个汤不仅适合开春的时候喝,夏天喝也能消暑,都是很不错的。

来源: 广州日报

 

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